A vendéglátás területére vonatkozó szervezési, irányítási, ellenőrzési és gazdálkodási feladatok elvégzése A vendégkiszolgálás folyamatos ellenőrzése, beosztottak irányítása, motiválása, Megfelelő mennyiségű és minőségű árukészlet biztosítása A vendégekkel történő közvetlen kapcs…