Vendégek fogadása, kiszolgálása, Rendelések felvétele, Ebéd, vacsora, éttermi rendezvények zavartalan lefolytatása a standard szerint, Munkaterület és a szükséges eszközök előkészítése, rendben- tisztán tartása, asztalok megterítése, díszítése, töltése, Számlák kiállítása, a pénz…