Konyha és raktárak felkészítése az adott szerviz tevékenységhez (reggeliztetés, ebédeztetés, vacsoráztatás, bár) Ételekhez használt alapanyagok előkészítése Reggeli kínálatban szereplő ételek elkészítése (büfé és/vagy a-la-carte), reggeliztetés ideje alatt a kínálat számontartása…