Az üzembe érkező, illetve onnan elszállításra kerülő alapanyagok minőségi átadása, átvétele, A szükséges dokumentáció elvégzése. Fizikai, kémiai és mikrobiológiai vizsgálatok elvégzése. Gyártásközi és késztermék vizsgálatok, érzékszervi bírálatok elvégzése…