Vendéglátói egység (több étterem) operatív vezetése, a napi feladatok megszervezése, irányítása, Mint önálló gazdasági egység a forgalom és a bevétel növelése, költségek megtervezése, beosztás készítése, eredmények elemzése, Közreműködés az új munkavállalók betanításában, beilles…