napi adminisztrációs (HACCP) feladatok személyzet eligazítása, szakmai vezetése, visszajelzés az elvégzett munkájukról részvétel a vendégtéri dolgozók, tanulók felvételében és teljesítményük figyelemmel kísérése kapcsolattartás a beszállítókkal árurendelés havi leltárak készítése…