HACCP rendszer karbantartása, folyamatábrák és kockázatelemzések frissítése, felügyeleti rendszer kidolgozása, ellenőrzése Alapanyag specifikációk naprakészen tartása A rendszeres (havi) alapanyag és késztermék mintaküldések bonyolítása, külső laboratóriumi vizsgálatok megrendelé…