vendéglátó egységek üzemeltetésének önálló irányítása felelős a legmagasabb szintű vendégelégedettség eléréséért az egységek gazdaságos üzemeltetésének biztosítása, hatékony alapanyag és munkaerőgazdálkodás (50 fő) munkafolyamatok, feladatok szervezése folyamatos ellenőrzés, foly…